O Workshop Peixes Nobres Nativos da Amazônia, organizado pela Zaltana Pescados em parceria com a Brasil Chef, e a renomada Chef Graça Albarado, apresentará conceitos e técnicas de preparações e os variados cortes contemporâneos dos peixes Tambaqui, Pirarucu e Pintado. Será uma ótima experiência para profissionais do segmento de hospitalidade e gastronomia.
As preparações serão as seguintes:
1 – Banda de Tambaqui na Brasa
2 – Costelas de tambaqui ao molho asiático
3 – Ceviche de Pirarucu
4 – Carpaccio de Pirarucu
5 – Pastéis de Carne Moída de Tambaqui.
6 – Pintado ao Molho de Cupuaçu.
O evento acontecerá no dia 22/02 a partir das 9h30, na cidade de Búzios/RJ. Para mais informações, entrar em contato via WhatsApp: (22) 99863-0586.
